Dopo la scuola, era uso mandare i ragazzi 'o mastro (in bottega) per imparare un mestiere. E le ragazze? Loro non si vedevano al bar, né come lavoranti, né come frequentatrici, ma andavano 'a mastra, cioè imparavano a cucire da una maestra sarta, in casa della stessa. Alcune ragazze stavano spesso in casa a ricamare.
"L' adduati"
Fino a pochi decenni fa, esistevano ancora a Favignana, li adduati. Erano bambini appartenenti quasi sempre a famiglie numerose e bisognose, che venivano affidati ad una famiglia di contadini del Bosco o della Piana, che li teneva presso di sé, per alcuni anni. Da ragazzini, invece di andare a scuola, dovevano badare alla fattoria e, a poco a poco, mentre crescevano, finivano per saper fare tutto: lavorare i campi, mietere, badare alle mucche e alle pecore, fare la ricotta e i formaggi, pulire la stalla, ecc. In cambio avevano vitto, alloggio e vestiario, mentre ai loro genitori veniva dato un piccolo compenso in denaro e qualche prodotto di lavorazione. Quando l'adduato diventava più grande, poteva trascorrere le notti invernali nella sua famiglia di origine; ma con la bella stagione, essendo impegnato fino a tardi, restava a dormire nella casa di campagna e tornava nella sua famiglia rare volte.